みなさん、こんばんは。
G.W.が待ち遠しいです、トモヤです。
今回は溜池山王エリアにある本格寿司が破格で堪能できる『鮨一新』の記事、第二弾として紹介いたします。
同店の最上グレードのコースメニューについての体験レビューです！
IT企業の多くが加入している関東ITソフトウェア健康保険組合という組合の方、
もしくはその同伴者のみしか行くことのできないお店となっておりますが、会員の方は必見です。
▶︎『鮨一新』の板前おまかせコース紹介記事はコチラ
それではいってみましょう！
・ITS健保の組合の方
・コスパの良いお店に興味のある方
・鮨一新の最上コース内容を知りたい方
Contents
1. 『鮨一新』とは？
『鮨一新』は、ミシュラン2ツ星の銀座「鮨かねさか」の系列店で、
関東ITソフトウェア健保の委託によって、
加盟企業向けに安く出店しているお店です。
これにより本店の「鮨かねさか」では3万円以上かかるようなコースが、
なんと7千円台で食べれるという超異常コスパのお店なんです。
ちなみに、いま現在ブログ執筆中（2022.4.25）では、食べログの口コミ3.58を記録してます！
1-1.予約方法が面倒なのが残念
予約方法としては、電話のみでHPなどでの予約は一切していません。
しかも電話はなかなか繋がらず、
ここは根気強さが必要…。
また上記にある通り、ITS健保の組合員かその同伴者しか入れないお店になっているので要注意です。
1-2.気になる価格体系は？
基本はコース料理のみですが、
ブログ執筆時点で以下のようになっています。
・にぎり月コース：2,200円（3,300円）
・一新にぎりコース：3,300円（5,500円）
・一新すし会席コース：3,300円（5,500円）
・板前おまかせコース：5,500円（8,800円）
・一新特選コース：7,700円（12,100円）/1日10名まで
※（）内はビジター価格
別途ドリンクやお寿司の単品メニューを注文することも可能です。
1-3.予約するならカウンター席がお勧め
もし予約できるならカウンター席を予約することがお勧めです。
その一番の理由は、
カウンター席のみが、一つ一つ握りたてのネタをその場ですぐに食べられるからです。
テーブル席の場合はお寿司が全種類用意された段階でお皿にのって運ばれてくるため、
絶好のタイミングでは食べられないのです。
ただしカウンター席は12席しかないため予約の難易度は更に高めとなっております。
大人数の場合は個室もあるそうなので要相談です！
2.贅沢の極み！一新特選コースの内容は？
鮨一新の中では最も高価なコースが、
1日10人限定の「一新特選コース」です！
朝仕入れ時におすすめ食材を厳選し、
ネタの仕込み方法や調理法にひと手間を加え、最高の鮨を追求したコースとのことで期待が高まります！
それではメニューを詳しく見ていきましょう！
2-1.特選先付け9品
お寿司が出てくるまでが、相当豪華になっております…!!
- 飯蛸の煮付け
- 平目
- 赤貝
- 毛蟹
- カラスミ
- あん肝
- 鮑の特製肝ソース
- のど黒
- 桜エビの茶碗蒸し
どれも抜かりなく手間暇かけてるのがよく分かる品ばかりです！
特に鮑の特製肝ソースという品に関しては、
目立った主張は無いけどずっと苦い、けども旨味残るソース…これがお酒に合う！
こんなお店でなければ食べられない味わいで絶品でした。
2-2.特選お寿司10貫
- 縞鯵
- 春子鯛
- 赤身
- 大とろ
- 小肌
- 鰹
- 雲丹
- 蛤
- 車海老
- 穴子
満を辞してお寿司の登場ですが、
流石にかねさかの系列店、赤酢と塩のみでつくられた酢飯とネタの相性はどれも抜群！
最後の一貫は穴子が塩かタレかを選べる仕様。
比較的若めの職人さん中心で回されているようですが、大満足です。
2-3.締めの4品
- 玉子焼き
- 鉄火巻き
- お味噌汁
- べったら漬け
もうお腹の中はそれなりに満たされているくらいの状態ですが、美味しいものは美味しい！
定番のプリンのような甘さと食感の玉子焼きや、
お味噌汁で締めのひと時を堪能します。
2-4.黒胡麻アイス
デザートは黒胡麻アイスでした！
胡麻の香り濃厚、特有の風味と相まってこれもまた美味しくいただけました。
3. 鮨一新/営業情報
関連ランキング：寿司 | 溜池山王駅、赤坂駅、国会議事堂前駅
4.まとめ
みなさん、いかがでしたでしょうか。
ITS健保組合の方、是非とも積極的に優待特典を利用しましょう。
通常では絶対に有り得ないレベルのコスパで本格お寿司が堪能できます！
お寿司好きな方、
是非とも参考にしていただければと思います！
・小さな大砲インスタグラム
