『うりずん』本場の「古酒」と琉球料理が美味しい老舗の居酒屋さん/那覇

こんにちは！
台風が続々と発生している中、沖縄に行ってきました！
コウノスケです！

今回は、沖縄県那覇市にある居酒屋さんを紹介します！
その名も『うりずん』

多くの旅行雑誌に載っており、お店のメニューが空港等でお土産としても売っている
沖縄でお酒を呑むならここ！とオススメできる居酒屋さんです！

沖縄へ行かれる際は、ぜひ参考にしてみてください！

それでは、いってみましょう！

沖縄県石垣島にて、沖縄料理屋さんをお探しの方はこちらをご参考ください↓

『ゆうなパーラー』新石垣空港で最後の沖縄料理を食べるならここ！【旅行プラン】

2018年11月10日

1.1972年 創業の老舗/『うりずん』

沖縄県那覇市の安里駅から徒歩約5分のところにある居酒屋『うりずん』

◎外観

◎店内

泡盛を寝かせて熟成させた「古酒」と「琉球料理」が自慢で
沖縄の本土復帰の年に創業した
沖縄の居酒屋を代表する老舗店です！

ガイドブックにもよく載っており、繁忙期はとても混み合います。
お店の前には、行列が出来ていることが多いので
予約をしていかれることをオススメします！

1-1.「古酒」と「琉球料理」について

『うりずん』を代表する「古酒」と「琉球料理」について紹介します！

まずは、「古酒」
泡盛は、何年も寝かせることで熟成が進んで、香りのまろやかなお酒になる特徴があり、
これを「古酒（くーす）」と呼びます！

その特徴を活かして、『うりずん』では首里に古酒蔵を構え、独自にブレンドした泡盛を、甕に入れて古酒を育てています。

今回、12年間寝かせた古酒をいただきましたが
呑むと泡盛の独特の刺激も無く、とてもまろやか！
アルコール度数が30度でしたが、甘くて呑みやすく、度数を感じさせない呑口でした。

また、琉球料理は
沖縄家庭料理から宮廷料理まで幅広くメニューがあります！

「ドゥル天」といった『うりずん』発祥の料理や
沖縄でしか食べられない料理を堪能できます！

また琉球グラスや沖縄伝統の器(やちむん)に盛り付けられたメニューの数々は見ているだけでも楽しく
沖縄を全身で感じられますよ！

2.メニュー紹介

それでは、メニューについて詳しく紹介していきます！

◎料理メニューの一部

◎泡盛メニュー

豊富な料理は、珍しい名前のものが多く
名前のみのメニューだと分かりにくいですが、写真付きのメニューなので見やすいです！

今回頼んだ、メニューの一部を紹介していきます。

2-1.ドゥル天

◎ドゥル天

こちらは、ぜひとも頼んだ方が良い一品！
名物の「ドゥル天」です！

沖縄の田芋を使い、豚肉や椎茸などを混ぜ合わせたコロッケで、『うりずん』が発祥の地である料理です。

表面はカリッと歯ごたえがあり、中はふっくらしていて、ほんのり甘い味わい。

混ぜ合わされた豚肉や椎茸が良い味を出しています！

2-2.スヌイ

◎スヌイ

もずく酢のことを
沖縄では「スヌイ」と呼びます！
こちらも沖縄に行ったら頼みたい一品！

2-3.ジーマミー豆腐

◎ジーマミー豆腐

ピーナッツのしぼり汁を固めてつくる「ジーマーミ豆腐」
濃厚でなめらかな口当たりがたまらなくおいしいです！
こちらは「うりずんのジーマミー豆腐」として
空港等でお土産としても売られていました！

2-4.豚肉の油みそ

◎豚肉の油みそ

「油みそ」とは、味噌に豚肉や魚とお砂糖を加えて油で炒めた甘辛い味噌のことで
こちらも沖縄のソウルフードの一つです！
濃い味付けで歯ごたえのある
「豚肉の油みそ」は酒のつまみとしてぴったりでした！

2-5.ゴーヤーチャンプルー

◎ゴーヤーチャンプルー

言わずと知れた「ゴーヤーチャンプルー」
『うりずん』の「ゴーヤーチャンプルー」はゴーヤーの苦味がしっかりと効いた本格的な一品でした！

2-6.島ダコ刺身

◎島ダコ刺身

新鮮な島ダコを刺身でいただけます！
コリコリとした食感でとてもおいしく、こちらも沖縄を感じられる一品です！

2-7.ミミガーさしみ

◎ミミガーさしみ

こちらも沖縄料理のひとつで
豚の耳介を使った料理です！さっぱりとポン酢でおいしくいただけます！

3.『うりずん』/営業情報

4.まとめ

いかがでしたでしょうか。

『うりずん』のある「栄町商店街」は
昔ながらの風情ある面影を残しながらも
新たな飲食店が次々と出店し、夜になると多くの地元客や観光客で賑わっています！
お酒が好きな方は絶対に楽しめるスポットになっています！
ぜひ、参考にしてみてください。

それでは、ここまで読んでくださりありがとうございました。

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