みなさん、こんばんは。
辛いもの食べるとお腹壊します、トモヤです。
今回は、バリ島の名物グルメ「アヤムベトゥトゥ」が大人気のお店(ワルン)を紹介いたします!
紹介するのは、
『Ayam Betutu Khas Gilimanuk』というバリ島内に数店舗あるお店ですが、
本記事では、バリ島中心地であるクタの店舗を取り上げます。
またこちら、ガイドブックには載らないような、
完全地元民向けのお店となっております。
遊びに行かれる予定のある方、
是非とも、参考にしてください!
Contents
1.「アヤムベトゥトゥ」とは?
バリと言ったらインドネシア料理として、
「ナシゴレン」等は有名ですが、
「アヤムベトゥトゥ」はあまりメディアにも取り上げられてませんよね。
直訳すると、
アヤム:鶏肉
ベトゥトゥ:鳥のおなかにスパイスやハーブを詰め込んで蒸し焼きにしたもの
ターメリック、ショウガ、ニンニク、レモングラス等のハーブやスパイスを鳥のおなかに詰めて、
じっくりと鶏肉が柔らかくなるまで蒸された料理が「アヤムベトゥトゥ」になります。
とんでもなく辛いのですが、
これがクセになる辛さで、バリでは定番料理となっています。
2.お勧めワルン『Ayam Betutu Khas Gilimanuk』
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『Ayam Betutu Khas Gilimanuk』はバリ島内では有名なワルンです。
読み方は「アヤム ベトゥトゥ ハス ギリマヌッ」
![](https://i0.wp.com/cannoncini.com/wp-content/uploads/2019/01/7B6BFE4F-81BE-415F-AA69-7DF24D1F8D3F.jpeg?resize=300%2C288&ssl=1)
この妙なおじさんの絵が描かれた看板が目印です。
![](https://i0.wp.com/cannoncini.com/wp-content/uploads/2019/01/FACF14DC-CE7E-4526-AA29-2CCF84B548F9.jpeg?resize=300%2C225&ssl=1)
また店内に観光客のような人の影は無く、
異国感をこの上なく味わえます。笑
せっかく海外旅行するなら、
本物の現地の料理を食べたいものです。
因みに、写真では分かりませんが、
それなりの数のハエが飛び交っていて正直気になります。笑
ボクは、海外来たらこんなもんだろうと思ってやり過ごせますが、
極度に虫が苦手な方には、厳しい環境であること間違いないので注意してください。
2-1.「さまぁず大竹さん」がテレビ番組で紹介
『7つの海を楽しもう!世界さまぁ〜リゾート』という番組で、
さまぁずの大竹さんがこちらのお店で、
実際にアヤムベトゥトゥを食べていました!
普段、普通に辛口コメントもする大竹さんでしたが、
「すんげえ美味いよ!」
と、絶賛していたので驚きです。
2-2.「アヤムベトゥトゥ」食べてみた感想!
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これがアヤムベトゥトゥです!
鳥丸ごと一匹です。
爪とかもそのままで、インパクト大ですね。笑
味の感想ですが、
とりあえず、めちゃくちゃ辛いです!!笑
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でもスパイスの合わさったカレー風味の味が鶏肉にしっかりと染み込んでいて美味しくて、
別注の白米と食べるとまたこれがクセになる。
こんなに美味しいのに、ガイドブックに取り上げられないのは何故だろう。。
現地人に、「どうしてこんなに辛いの?」と尋ねてみたら、
「バリの人間は、食べ物はとにかく辛くないと満足できない。」
みたいなことを言っていました。笑
2-3.メニュー紹介
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まあほとんど何が何だか分からないです。
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パパイヤジュース。
これは結構甘い。
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アヤムベトゥトゥ以外には、同じ調理法で鶏の代わりにアヒルを使ったものや、
揚げものなどが多い印象です。
アヤムベトゥトゥ他、鳥料理は丸ごと1匹以外にも1/2と1/4カットのものがあります。
3.Ayam Betutu Khas Gilimanuk/営業情報
所在地:
Jl. Raya Tuban no. 2X, Tuban, Kuta, Indonesia
営業時間:10:00〜22:00
電話番号:(+62) 3617805090
4.まとめ
バリ島旅行に行かれる方は是非とも参考にしてください!
激辛だし、店内にハエは飛んでいますが、
現地の空気感を楽しむのにはうってつけのお店です。
スリルのある楽しい旅をしましょう!
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