こんにちは！
名店を求めてローカル駅を探索したい。コウノスケです！
今回は、京王線の国領駅で、知る人ぞ知るイタリアン『ドンブラボー(Don Bravo)』についてご紹介いたします。
なぜ、こんなところにこんなクオリティの高いイタリアンが？
と不思議に感じる場所にありますが
なんと、食べログアワードのブロンズ賞を5年連続受賞している名店で
SNSで噂が広まり、王様のブランチなどのTV番組で特集が組まれるほど、話題のお店となっています！
今回は、人気のランチメニュー、ディナーコースについてレビューしていきます。
それではいってみましょう！
・国領駅エリアのおすすめグルメを知りたい方
・SNSで話題のイタリアンを知りたい方
・『ドンブラボー(Don Bravo)』について知りたい方
Contents
0.『ドンブラボー(Don Bravo)』の口コミの特徴は？
『ドンブラボー(Don Bravo)』は
国領駅を出て左に進んだ徒歩約5分のポジションに位置しています！
お洒落なコンクリートに囲まれた
一見、飲食店には見えない外観。
この場所を知らないとたどり着けない”隠れ家感”がより一層期待を高めます！
食べログ評価は、なんと3.79（2022.11.18現在）
「The Tabelog Award Bronze」を2017年から5年連続で受賞している名店です！
口コミを見てみると
こだわり抜かれた料理を絶賛する内容が多く、国領の奇跡、西東京一のイタリアン と称賛されていることがとても印象的です。
・素材を生かし切ったお料理と、個性に振り切ったお料理が、バランスの良いコースでした。想像を超える独創性を見せつけられようと、王道のピザに変わらない安心感があるのも、何度も足を運びたくなる理由です。
・国領の奇跡と称されるドンブラボーの平雅一氏が本能のままに生み出していくイタリアンはひとつひとつの料理に込められた想いがひしひしと伝わってくる上質なおいしさに心高鳴る。
・コース料理としてのお得感はかなり感じられたが、そこに合わせるドリンクに感動があった。こだわり尽くして料理との相性をバッチリ合わせている。感動的なコース料理、ドリンクを満喫出来る「ドンブラボー」に感謝。
そんな『ドンブラボー(Don Bravo)』をお勧めする3つのポイントを紹介します！
- 丁寧な料理の説明、店内の雰囲気作り、全てこだわりがすごい
- 圧倒的コスパ！大人気のピザも味わえるランチメニュー
- シェフのおまかせコースに感動。ディナーメニュー
それでは、詳しく見ていきましょう！
1.丁寧な料理の説明、店内の雰囲気作り、全てこだわりがすごい
『ドンブラボー(Don Bravo)』のシェフは
国内の名店やイタリア各地の星付きレストランで修業を積んだ平 雅一さん
料理から店内の雰囲気作りまで、随所に平シェフのこだわりを感じられます。
暗めの照明で落ち着いた雰囲気の店内。
中央にはお洒落なグラスとドリンクが飾られており
厨房には大きなピザ窯が薪の音をたてています。
隅々まで高級感があり、記念日などのお祝い事に使用したい空間です。
おしぼりとして、ふっかふかの今治タオルが出てくる時点でもう素晴らしい。笑
また、驚きなのは接客！
ひとつひとつの料理やお酒に対しての説明がものすごく丁寧です。
食材や調理方法、産地へのこだわりを感じることができ、期待感もとても膨らみます。
そして、その期待を軽々と超えるおいしさと食材の組み合わせに驚きます！
そんな、ランチとディナーそれぞれのメニューを紹介していきます！
2.圧倒的コスパ！大人気のピザも味わえるランチメニュー
ランチセットメニューでは
ピザかパスタのどちらか1品を選べます。
特にドンブラボーのピザは
「日本一のピザ」とも称され、地域の人たちはもちろん、数々の食通にも愛されています！
ピザ窯で焼きたてを提供してくれる絶品ピザです。
そんなピザをはじめ
こだわり抜かれたメニューの数々を 1人3,000円前後で楽しめるランチは、コスパが素晴らしいです！
ランチメニューをそれぞれを紹介していきます！
◎「セットメニュー」
セットメニューの「サラダ」と「パン」
自家製のパンは外はカリッとしており、中はモチモチでおいしい！
これだけで既にクオリティが高いです。
「生ハム」を追加注文し、飲み物は自家製のレモンサワーをいただきました。
店員さんの丁寧な説明もあり、素材へのこだわりを感じます。
メイン料理への期待が高まります！
◎「パスタ」
パスタは、他のイタリアンレストランではなかなか味わえない、組み合わせが面白くてこだわりが感じられるものが多いです！
写真は「鴨のラグーソース」になります。
鴨肉とフキノトウをメインに合わせたパスタで
ジューシーな鴨肉のミンチと散りばめられたフキノトウが絶妙にマッチしています！
クセのある食材同士にも関わらず、うまく調和が取れていておいしすぎます。
肉や魚介、野菜を煮込んで作られた、濃厚なラグーソースを絡めていただきます。
◎「ピザ」
写真は「マルゲリータ」と「クアトロフォルマッジ」のハーフ&ハーフになります。
ピザ窯で焼きたてを出してくれるので、とても香ばしい匂いが食欲をそそります！
定番の2品ですが、トロトロに溶けた濃厚なチーズと全粒粉の風味豊かな生地が絶品で
シンプルだからこそクオリティの高さが分かります。
数々の食通に「日本一のピザ」と称されるのも納得です！
◎「ドルチェ」
デザートの「ドルチェ」は、いちごソースのかかった牛乳プリン
あっさりとした味わいで、最後までおいしくいただけました。
食後には、コーヒーや紅茶をいただけます。
3.シェフのおまかせコースに感動。ディナーメニュー
ディナーメニューは「シェフのおまかせコース ￥10,000(税抜き)」になります。
平シェフのこだわりである、クラシックなイタリアの郷土料理に”日本人としての食体験”を落とし込んだ繊細で独創的な料理を堪能できるコースになっています！
食材名だけを書いてあるメニューがちらほら
一体どんな料理が出てくるのか、、期待が膨らみます！
ドリンクのペアリングも充実しており
プラス￥5,000～￥10,000程で
それぞれ料理に合うワイン、アルコール、ノンアルコールを料理ごとに少しずつ提供をしてくれるコースも頼むことができます！
今回は、アラカルトで白ワインを注文しました。
今回いただいたディナーメニューを紹介していきます！
◎「ミネストローネ」
最初に出てきたのは「ミネストローネ」
「ミネストローネ」と聞くと、スープの中にゴロゴロと細かく切った野菜が入っているイメージですが
野菜の出汁のみで作ったスープでした！
全ての具材のうまみのみを抽出したとても濃厚な味わいです。
◎「柿」
「柿」というメニューからは、想像もできない見た目。
「柿とチーズのフィンガーフード」という名称で
表面にはスライスされた柿、内側にはチーズが入っており、それらの具材を生ハムで巻いています。
柿、チーズ、生ハムという見たことのない組み合せですが、これが驚くほどにおいしい！
見た目にも楽しい一品でした。
◎「カルボナーラ」
ここでパスタが出てきます。
「山利のシラスを使ったカルボナーラ」
カルボナーラの濃厚なコクに、シラスの魚介の風味と軽い塩気がマッチしている文句なしの一品です！
◎「栗」
これまた「栗」というメニューからは想像できない見た目。
「サバと栗」を組み合わせた一品です。
こちらも意外な組み合わせですが、サバの香ばしい風味と繊細な栗の風味がお互いの良さを引き立て合っていておいしすぎます！
◎「蛸」
お次は「蛸のマリネ風」
お洒落な盛り付けをされた蛸と野菜。
お口直しの役割も担っているのか、とても爽やかな味わいでした。
◎「牡蠣」
上におかひじきを乗せた「牡蠣のソテー」
こちらも見た目がとても美しく、面白い一品です！
加熱されていて、ぷっくりとクリーミーな牡蠣に濃厚なクリームソースがかけられています。
肉厚な牡蠣がおいしすぎます！
◎「ディアボラ」
「ディアボラ」は、鶏肉にピリッとした唐辛子と薄いパン粉をまぶした一品。
パン粉が香しさと、鶏肉のジューシーさがたまりません。
バルサミコ酢で味付けされたサラダが一緒に来ます！
◎「ピザ」
ピザは安定の美味しさでした。
ディナーでは「マルゲリータ」、「マリアーナ」、「クアトロフォルマッジ」の3種類から選べます！
写真は「マルゲリータ」と「クアトロフォルマッジ」のハーフ&ハーフです。
◎「マジョラム」
デザートは「ジェラートとマジョラム風味のドルチェ」
最後のデザートまで完璧なおいしさ。
本当に楽しいコース料理でした。
4.営業情報
5.まとめ
みなさん、いかがでしたでしょうか。
今回は『ドンブラボー(Don Bravo)』のお勧め3つのポイントについてご紹介させていただきました。
- 丁寧な料理の説明、店内の雰囲気作り、全てこだわりがすごい
- 圧倒的コスパ！大人気のピザも味わえるランチメニュー
- シェフのおまかせコースに感動。ディナーメニュー
お店の雰囲気、料理、お酒
全てのこだわりがすごすぎる、本格イタリアンなのに日本人に合わせてちゃんと計算されている
まさに国領の奇跡です！
予約必須ですので
ぜひ、予約をした上で行ってみてください！
それでは、感染予防やルールを守りながら、楽しい生活を送っていきましょう！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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