『ぴょんぴょん舎 GINZA UNA』の冷麺は美味しい？✳︎冷麺大好き人の個人的評価ブログ✳︎

銀座にある焼肉屋さん『ぴょんぴょん舎 GINZA UNA』の冷麺のレビュー記事です。

三度の飯より冷麺が好き！という冷麺を食べたい方の参考になりましたら幸いです。

それでは、いざ実食！

唯一無二の存在！深い味わいの冷麺！

見た目はシンプル、盛岡冷麺の王道を行く佇まいです。
キムチは別皿で頼むことが出きるので、
スープの味わいをそのまま堪能することができます。

まずは冷麺には欠かせない、「冷たさ」に関して、
人気店故か、器をキンキンに冷やしておくとまではいかないようです。
ただしスープや麺はしっかりと冷たさをキープしています。

そしてそして…最早これが完成系と言ってしまっても過言ではありません。
スープがとんでもなく美味しい…!!

動物性の深い旨味の広がりを味わいながらも、
クドさは全くない、コクと爽やかの見事なバランスの取り方はまさに唯一無二！！

厨房で製麺しているという、
出来立てだからこそ表現できるつるんとした食感と強いコシのある麺も素晴らしい。

具材に関しても、
賛否両論あるフルーツのトッピングは季節によって、内容が変わります。
夏はスイカ、冬は梨という具合に。

キムチは冷麺のスープの味を邪魔しないように、一般的なものよりもサッパリとしたものを専用に用意するというこだわりです。

総評

★★★★☆:冷たさ
★★★★★:スープ
★★★★★:麺
★★★★☆:具材
★★★★★:オリジナリティ

ひと言で言うと…
文句なしの素晴らしい冷麺です！

自宅にインスタントのものを常備しておきたいくらい大好きな一品です。

ぴょんぴょん舎 GINZA UNA/営業情報

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