【移転】『しょうゆきゃふぇ』まるで芸術作品！生卵黄入り「生プリン」は一見すべき絶品！

みなさん、こんばんは。
秋の夜長、レモンサワー2杯飲んだくらいで仮眠をとってましたトモヤです。

さて、今回は横浜のカフェ『しょうゆきゃふぇ』さんにある、
テレビやSNSで話題の「生プリン」についてご紹介いたします！

横浜観光やデートで行く場所にお悩みの方、
ここ良いですよ。

見た目から味まで話題性抜群の「生プリン」で人生楽しみましょう！

1.エリスマン邸内にある『しょうゆきゃふぇ』

『しょうゆきゃふぇ』は、エリスマン邸という西洋館の中の、
喫茶スペースにあるカフェです。

横浜らしい、雰囲気ある佇まいです。

1-1.エリスマン邸とは？

エリスマン邸とはどのような邸宅なのか、以下公式HP引用です。

エリスマン邸は、
生糸貿易商社シーベルヘグナー商会の横浜支配人格として活躍した、
スイス生まれのフリッツ・エリスマン氏の邸宅でした。
大正14（1925）年から15（1926）年にかけて、
山手町127番地に建てられました。
設計は、「近代建築の父」といわれるチェコ人の建築家アントニン・レーモンドです。

参照：エリスマン邸公式HP

建築家であるアントニン・レーモン氏は、
日本の建築界にも大きな影響を与えた人物のようです。

1-2.エリスマン邸内の雰囲気

木々に囲まれたリビング・・・

薪ストーブと木製ピアノ・・・

これ、現役で使えます。

2.「生プリン」素材のこだわり

プリンに使用する卵は、
シェフが探し求めた最高品質の「卵」の味わいと風味を秘めた「恵壽卵（けいじゅらん）」です！

神奈川県のコトブキ園で生産される卵で、
こちら『女性のための卵』と呼ばれています。

2-1.『女性のための卵』とは？

『女性のための卵』とは何のことなのでしょうか。

その根拠としては、
日本の現代女性に不足しがちな、
葉酸やビタミンAが含まれていることがあるそうです。

その効能はと言うと、

葉酸には、赤血球の形成と共に胎児の正常な発育を助ける働きがあり、

ビタミンAには、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きがあります。

2-2.生プリン完成まで

さて、実は「生プリン」は食べる人間の手によって完成されるものなのです。

これが醍醐味とも言えます。

景色の良過ぎる店内で・・・

生プリンを注文するとこんなセットが・・・

コッコちゃん。笑

コッコちゃんから産ませます。

ぽとん。

カラメルソースをかけて出来上がり。

普通なら生の卵黄が気になるところですが、
かなり新鮮なものを使っているのか、
全く匂いなどは気にならなく、
卵感濃厚なプリンの味を楽しむことができます。

卵黄と合わさり、
究極にまで滑らかな食感に仕上がった「生プリン」は一度は体験するべき味わいです。

2-3.ランチ/軽食もとれます

お店では、普通のカフェメニューでお腹を満たすことも出来ます。

こちらはキッシュですが、
甘めのパイ生地とクリームソースとキノコの風味が口の中で広がってくる、
店内の雰囲気と合わさって幸せな味わいでした。

2-4.しょうゆきゃふぇ/営業情報

3.まとめ

みなさん、いかがでしたでしょうか？

今度、横浜に遊びに行く際は、

ただ美味しいだけ、
お洒落なだけなお店とはひと味もふた味も違う『しょうゆきゃふぇ』で、
素敵なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか？

楽しめること間違いなしです！

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