みなさん、こんばんは。
お寿司は週一回ペースです、トモヤです。
今回は、大人気回転寿司チェーン店くら寿司のチューブわさび『生わさび』について、ご紹介させていただきます！
- 本わさびをすりおろしたものに近い
- 安心安全の成分内容
- 180円程度で安価
安心安価で美味しいチューブわさびですので、
是非、参考にしてもらえたら幸いです！
それでは、いってみましょう！！
・チューブわさびにこだわりがある方
・料理に使いやすいチューブわさびをお探しの方
0.チューブわさびの裏側
まずは、チューブわさびについて、
実は多くが国産の本わさびより辛みや殺菌能力が弱い『西洋わさび』をメインに使っていることが多いことをご存じでしょうか。
国産本わさびは、条件の整った、厳しい環境のみで栽培される一方で、
西洋わさびは強い繁殖力を持つので、普通の畑で、肥料も農薬もなしで育てることができます。
西洋わさびは、すり下ろしたときに本わさびのような緑色ではなく、香りや辛味も弱いのため、
本わさびと比較して物足りなさを感じてしまいます。
チューブ入りわさびの成分の見分け方について、
「本わさび」という表記がないものは西洋わさびのみ使用している他、
成分表を見て、どちらが多目に使用されているかを指標に商品を選ぶのがお勧めです。
1.本わさびをすりおろしたものに近い
お寿司屋さんで使われているわさびのようなリアルな食感と風味のクオリティが高い！
左側がくら寿司の『生わさび』で、
右側が市販のハウス食品の『おろし生わさび』です。
全然見た目も違いますが、
口に入れた瞬間の食感や風味もこれまた全然違います。
くら寿司のものは、ザラザラとした本わさびの食感とツンとした風味を感じられるのに対して、
ハウス食品のものは、ねっとりとした食感に妙な塩味を感じた後にツンと来る感じ。
比べてしまうと、本当に明らかに違います！
2.安心安全の成分内容
化学調味料、合成着色料、人工甘味料、人工保存料が無添加のため安心安全！
くら寿司の『生わさび』の成分表を見てみると、
本わさび、西洋わさび、還元水飴、植物油脂、食塩、香辛料、着色料（紅花黄、クチナシ）
本わさびが先頭で最も分量が多く、不自然なものは入っていません。
それに対して、ハウス食品の『おろし生わさび』は、
西洋わさび、砂糖、食塩、でんぷん、植物油脂、本わさび/ソルビトール、セルロース、ミョウバン、香辛料抽出物、安定剤(キサンタンガム)、酒精、香料
西洋わさびの分量が一番多く、本わさびは微量であることが分かりますし、添加物も多そうです。
くら寿司なかなか侮れません！
3.180円程度で安価
一本180円程度と市販の安価のものとほぼ同じ価格帯とお手頃価格なのも魅力！
スーパーで購入できないのが難点ではありますが、
くら寿司でお寿司を食べた際にお試しで購入してみるのがお勧めです。
冷凍された状態で引き渡しされますので、多少の移動時間があっても安心です！
参考までに、少し価格は高くなりますが、静岡県産の本わさびをメインに使用しているこちらの商品も評判は良いです。
4.まとめ
みなさん、いかがでしたでしょうか。
チューブわさびを少しこだわってみると、
スーパーで購入したお刺身も、付け合わせしただけで、より引き立ちますし、
料理の味付けにも活用できます。
- 本わさびをすりおろしたものに近い
- 安心安全の成分内容
- 180円程度で安価
くら寿司へ行った際は是非とも思い出して試してみてください！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
・小さな大砲インスタグラム
